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Les Hôtels du Pays Basque
2 étoiles
PIELLENIA est une maison de 1678, restaurée et transformée en hôtel-bar-restaurant tout confort avec une décoration de style basque traditionnel. L'hôtel Piellenia est situé au coeur du Pays Basque, sur la place de Tardets-Sorholus, dans la province de Soule. Ambiance familiale et cuisine traditionnelle agrémenteront votre séjour.
2 étoiles
Existante depuis le 16ème siècle, cette bâtisse est depuis toujours une auberge. Reprise en 1923, l'établissement s'est transmis de génération en génération. L'Hôtel Restaurant PORTALENIA vous accueille à Garris, au cœur du Pays Basque. Il est idéalement situé à 50 km de la mer et de la montagne. Le restaurant dispose d'une terrasse avec vue panoramique sur le village. Le cadre idéal met en valeur cette charmante maison. Trois salles sont accessibles avec plus de 100 couverts en tout.Le cuisinier vous invite à découvrir sa cuisine traditionnelle. Il réalise un savant mélange de cuisine familiale et du terroir.Afin de répondre au mieux à vos demandes, l'hôtel dispose de 3 chambres.

2 étoiles
Au cœur du village de Tardets-Sorholus, d'où il est aisé de partir en balade dans la montagne Basque, l'hôtel de la POSTE vous accueille avec attention. Constitué à ce jour de 4 chambres (14 à moyen terme), ce ravissant hôtel** a été entièrement rénové. D 'une surface moyenne de 20m2, les chambres climatisées et insonorisées proposent pour votre confort maximal des lits twin de 80 ou 90 cm ou des lits doubles en 160 ou 180 cm, des écrans LCD et connexion wifi... Le restaurant Baratzegi (le restaurant de l'hôtel de la Poste) vous accueille dans un cadre moderne aux couleurs de la Soule. Nadine Garcia vous propose ici une cuisine de qualité, généreuse, réalisée avec des produits sélectionnés auprès des producteurs locaux. Laissez vous charmer par des saveurs aux accents du Pays, pour une pause gourmande, un repas d'affaire, une réunion de famille, en couple ou en famille.
Au fond de la vallée envoûtante des sources de la Nive, la 5ème génération de la famille Tihista vous accueille chaleureusement dans son établissement situé au pied des montagnes et en bord de rivière : l’hôtel restaurant Logis « les SOURCES DE LA NIVE » situé à Esterençuby, en grande partie rénové pour les mises aux normes d’accessibilité et d’incendie avec l’obtention du Label Tourisme et handicap. Les chambres sont spacieuses et ensoleillées, donnant vue sur la rivière ou sur les montagnes. Le restaurant dispose de 2 salles. Dans l’assiette, c’est une cuisine familiale et traditionnelle, élaborée à partir de produits du pays, que vous découvrirez. Quelques-unes de nos spécialités proposées le potage garbure, les truitelles de Banca, le foie chaud aux fruits, les anguilles persillades, la piperade jambon, les civets de chevreuil ou de sanglier, le salmis de palombe ou la palombe rôtie ....
2 étoiles
L'Hôtel restaurant des TOURISTES vous accueille depuis 5 générations à l'entrée du village de Licq Athérey . Nous sommes le dernier hôtel avant Les gorges de Kaqueta et la passerelle Holcarté. Vous pouvez en profiter pour visiter la salle souterraine la Verna. Nous proposons également l'activité de chasse à la palombe. Nous vous emmenons en 4x4 pour une chasse privée, ce qui veulent peuvent en profiter pour une balade 4x4, prestation gratuite. Notre hôtel est composé de 12 chambres avec tout l'équipement nécessaire pour votre confort. Notre restaurant est une vieille bâtisse qui a conservé le charme de la région. La salle est idéale pour un moment agréable du fait de ses grandes baies vitrées avec vue sur la montagne. Nous vous préparons une cuisine du terroir.
L’Hôtel Restaurant du TRINQUET à Louhossoa vous réserve dans un cadre rustique, un accueil familial et chaleureux. Vous aurez la possibilité de louer le trinquet, ouvert tous les jours. Programme estival de pelote tous les samedi matin
L'Hôtel Restaurant du pont d'Abense, aussi appelé UHALTIA en basque, fait partie de l'histoire d'Abense de Haut, petit village typique de la Soule.
Ici tout respire l'authenticité et la convivialité, de l'accueil chaleureux que vous réserve Maylis à votre arrivée et tout au long de votre séjour jusqu'à la cuisine, authentiquement terroir, que vous mitonne Olivier. Un cadre agréable et apaisé, avec terrasse, jardin, et vue sur les montagnes. Un calme parfois perturbé par un troupeau de brebis qui passe... charme de la campagne souletine.

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