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Les boutiques gastronomiques du Pays Basque
La perrenité de la Maison ADAM à St Jean de Luz est assurée par Jean-Pierre Telleria-Adam.Suite à l'obtention de son C.A.P., il poursuit sa formation au sein de l'entreprise Lenotre à Paris; s'ensuivra le diplôme de Maître Artisan qui lui ouvre la porte qui le conduira aux Etats-Unis .Après ce parcours, il revient diriger la maison familiale tout en respectant le secret de la recette des macarons
Bienvenue et bonne visite sur ARDITEGIA ("la bergerie") Notre brebis vous propose la vente en ligne de produits du Pays Basque sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité dans des domaines aussi variés que l'art de la table, la décoration, les bijoux ou encore la gastronomie.
Notre société porte le nom d’ARNABAR en référence au nom de notre ferme, Harnabaria, bien connue dans le village (« Harnabaria » = « la pierre qui change de couleur » présentant la particularité géologique du mont Baïgura. C’est donc au pied de la montagne ,à l’ombre des chênes et des châtaigniers que nous élevons nos canards
Pierre AROSTEGUY à Biarritz selectionne pour vous ces produits sur des critères rigoureux de qualité de fabrication et d'origine exclusive de nos terroirs. Jambons et charcuteries, piments et assortiments, plats cuisinés, vins et alcools, paniers gourmands.
L’ATELIER DU POISSONNIER est une aventure gastronomique et humaine. Il s’inscrit dans la continuité de ma perception de la cuisine. Revisiter les recettes traditionnelles et innover en créant des associations de saveurs harmonieuses et originales, sont mon fil conducteur. Afin de vous faire partager les meilleurs produits de la mer, je sélectionne moi-même les plus beaux poissons et crustacés issus de la pêche locale, plusieurs fois par semaine. Nos produits 100% naturels sont fabriqués de façon artisanale, sans conservateur et sans épaississant. La qualité est notre meilleur atout!
Charcuterie AUBARD à Bayonne, vente en ligne de produits gastronomiques du Pays Basque : jambon de Bayonne IGP, salaisons, pates et rillettes, plats cuisines, confits, foie gras.Tous les produits Aubard sont fabriqués maison et garantis sans colorant ni conservateur. Paiement securise CB livraison 72h.
Éleveurs bovins depuis plus de 4 générations à la ferme AUZKIA, le savoir-faire de la famille Setoain s'est construit et affiné au fil des années. Élever des animaux dans des conditions idéales pour favoriser un développement et une croissance optimale est notre préoccupation première. Une vache heureuse sera une vache savoureuse! Nos bêtes pâturent dans nos prairies du mois d'avril jusqu’en novembre. L’hiver, elles restent au chaud, dans notre étable prés de la maison. Depuis 2009, nous préparons des plats cuisinés, des terrines, de la viande séchée et des saucissons à la ferme. Nous avons commencé à vendre nos vaches et veaux en vente directe et en colis en 2006.Qu'elles soient basques ou mexicaines, toutes nos recettes sont des plats considérés comme traditionnels dans nos pays d'origine respectifs. Ils sont tous concoctés à partir d' ingrédients sains et naturels comme le piment d’Espelette, le piment de Cayenne, du vin, du poivre, sel, ail, sans colorant ni conservateur.

L’EARL Mendiburu est composé de 3 associés, Jean-Marie, Valérie et leur fils Patrice qui a rejoint ces parents en juillet 2010. La fratrie, Stéphane, Caroline et Marie n’est jamais bien loin pour donner un coup de main!!Depuis Décembre 2010, en plus de la production laitière, nous nous sommes lancés dans la fabrication de glaces et de sorbets à la ferme. Une belle aventure !La ferme BAILLA se situe à Bardos, près de Bayonne au Pays-Basque. Le village est entouré de vertes collines. L’une d’elles, la Butte de Miremont domine la vallée de l’Adour. Revenons à nos...vaches!!!Aujourd’hui, vous trouverez la famille Mendiburu sur l’exploitation. En effet, c’est avant tout une exploitation familiale dans laquelle on élève des vaches laitières depuis de nombreuses générations.

Notre entreprise est installée au Pays Basque depuis 2002, fidèle à la tradition culinaire Basque, Michel Zubeldia sélectionne les meilleurs produits locaux pour offrir à nos clients l’excellence de la gastronomie du Pays Basque. Nous travaillons avec des producteurs locaux afin de répondre aux attentes des consommateurs. Nous faisons en sorte que notre marque BAIONADE soit l’expression de la qualité, du savoir faire et du terroir basque. BAIONADE est un nom évocateur qui rappelle Bayonne, ses fêtes, son rugby, sa gastronomie.
Dominique Pocorena, producteur de Piment d’Espelette ainsi que son équipe, vous souhaitent la bienvenue dans la benta BIPER-ONA, juchée sur la rocade du village d’Espelette. De la corde à la poudre AOC, en passant par tous les dérivés du piment, c’est une gamme de produits minutieusement sélectionnés par Biper-Ona, « le bon piment » en Basque, qui s’offre à votre choix…

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